* Claras 2

* Azúcar 115 g


Batir las claras hasta espumarlas, incorporar una parte del azúcar en forma de lluvia, mientras se cotinúa batiendo. Agregar la parte restante del azúcar y cotiuar batiendo hasta lobtener un merengue firme. Luego colocar el merengue en una manga (yo hice los merengues con cuchara), enmantecar una placa o colocar un silpack y formar los merenguitos. Llevarlos los a un horno muy bajo (100º C) por aproximadamente una hora.